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战国人的吃、穿、住、行是怎么样的?看完涨知识了!_人文频道_东

发布日期:2020-05-26 04:36   来源:未知   阅读:

吃穿住行,是人类物质文化生活的基本内容,从中可以窥见到一个社会和时代的生产技术、科学文化的发展水平。

战国人??吃

战国人的主要食物,可分为粮食、肉类、蔬菜、饮料、调味品等。

那时的粮食品种中北方大致以粟米为主,南方以稻米为主。从《战国策》中说的东周人要种稻,西周人不放水看,可见水稻在黄河流域也有所种植,但以南方为多,战国最大的装米粮仓发现在江西就说明了这点。

六畜(马、牛、羊、鸡、犬、猪)的养殖,是战国人肉食的主要来源。马主要用于服役。牛羊多在祭祀鬼神时才杀食。狗比猪肉可能较珍贵。春秋末越王奖励生育,生男的奖一犬二壶酒,生女的一小猪二壶酒,战国人可能也因袭此俗。鸡为农家普遍饲养。

蔬菜,战国及以前的文献中巳有葵、藿(豆类作物的叶子)、薤、葱、蒜、姜、葫芦、萝卜、芜青等一、二十种,但有的可能是野菜。其中葵藿可能是种植最多的,农家常代粮食吃。

酒、糖、(主要是蜜)酱、醯(即醋类)等饮料调味品战国时代都有了。其中酒的实物,在1974年河北平山中山王墓中发现过两壶,出土时打开锈封严实的壶盖还香气扑鼻。其中一壶青翠透明,似现代的“竹叶青”名酒,一壶呈熊绿色,可见战国时代酿造技术是相当高了。

这些丰富多样的食物,当然不是人人都能享受的。王公贵族和富有之家,不仅粮食吃的是精品,酒肉菜肴也样样皆有。王公们还有专门掌管饮食烹任的属吏,对食物的吃法非常讲究。就粥来说,王公贵族们吃的也不是我们常说的稀饭,他们所吃的粥是粮食加工成末,和肉、菜调味品加水煮成的。王公贵族们的炊器餐具,也都是精美的青铜、金、银、玉、骨和漆器。考古工作者常常在一些找国墓葬中同时出有成套成组的鼎、豆、盘、垒、壶、尊、爵、觚以及斗、勺、匕、叉等等,那都是当时王公贵族们祭祀、宴会之时的特制炊器和餐具。当时人们除用手抓拿某些食物外,还有匕、叉、箸、勺等餐具。酒、菜、饭的先后食序,战国时代也和今天饮宴时一样的。